調理師試験の、試験情報と受験対策のページです。


調理師とは、おいしく安全な食事を作る料理の専門家です。栄養学や食中毒予防をはじめ、料理に関する広い知識と実力が求められる仕事で、飲食店の中には、調理師の資格を採用の条件にしているところも多いです。
調理師試験の受験には、調理の実務経験が必要になります。常勤かそれに近い勤務形態で、最低2年以上、調理業務に従事していることが求められます。試験内容の中には、法律に関するものが含まれており、法律を理解していないと点が取れないため、ここが一番の難所という受験生が多いようです。
調理師試験は、都道府県単位で行われ、日程が違えば掛け持ち受験も可能になります。なお、フグの調理は、ふぐ調理師または、ふぐ処理師という免許が必要で、調理師免許ではダメなので注意しましょう。

  
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http://gamba.hustle.ne.jp/tayori/serv/tyorisi2.htm